Cake thon et à la tomate

Aujourd'hui je vous présente une recette simple et rapide pour les soirées où l'on a pas trop d'idées ! 

Ingrédients :

• 1 boîte de thon 
• 4 cuillères à soupe de sauce tomate aromatisée selon vos goûts
• 1 sachet de levure chimique 
• 10 cl d'huile d'olive
• 10 cl de lait 
• 200g de ricotta/ gruyère râpé 
• 150g de farine 
• 3 oeufs 
• Sel et poivre 

Préparation :

Mélangez les oeufs, le lait et l'huile d'olive. Dans un saladier à part, émiettez le thon et ajoutez la ricotta. 

Une fois le mélange bien homogène, ajoutez la farine petit à petit tout en remuant. Puis, incorporez la sauce tomate puis le mélange thon-ricotta. 

Une fois le tout bien mélanger, placez la préparation dans un moule à cake et faire cuire environ 30 min à 180°C. 

A déguster avec une belle salade verte par exemple ! 

Bonne dégustation et à bientôt ! 🙋

Cake à l'orange

Aujourd'hui, je vous présente une recette sucrée de cake qui me vient de mon chéri. En effet, nous la faisons souvent, que se soit pour le petit déjeuné ou en douceur à l'heure du quatre heure. 
Et pour réaliser cette recette, j'ai utilisé les oranges du panier du restaurateur ! 

Ingrédients : 

• 175g de sucre 
• 225g de farine
• 100g de beurre 
• le jus d'une belle orange (ou plusieurs petites) 
• les zestes de(s) l'orange(s)
• 1 sachet de levure 

Préparation : (préchauffer le four à 180°C) 

Commencez par presser les oranges pour en récupérer le jus puis faites les zestes avec la peau de celles-ci. 

Faites fondre le beurre. 

Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine puis ajouter le jus d'orange. 

Une fois la pâte bien homogène, ajouter les zestes de l'orange. 

Enfin, mettez la pâte dans le moule.

 Faites cuire environ 45 min à 180°C. 

A bientôt derrière les fourneaux !! 🙋

Gratin de salsifis

Cette semaine (en trainant sur les réseaux sociaux), j'ai vu une annonce du restaurant d'en face de chez moi. Je suis donc allée récupérer une belle cagette de légumes. Le propriétaire donnait ses légumes pour limiter le gaspillage... en effet, avec le confinement, il a dû vider tous les placards... 😥

Dans ce panier, il y avait : des oranges, des citrons verts, une aubergine, des marrons, un brocolis, des topinambours, du lait, de la ricotta et des salsifis bien sûr. Toutes ces victuailles me donnent des idées de recettes à vous partager ! 

Alors, au fil des semaines, je vais vous partager les recettes que j'ai effectué avec ce beau panier de légumes frais ! 😋

Aujourd'hui, je vous livre, une recette de gratin de salsifis qui a elle aussi une histoire...

Cette fois-ci, ce n'est pas : "Une recette de maman" mais "une recette de papa", je m'explique ! 

Quand maman a repris ses études et qu'elle partait toute la semaine dans sa ville d'étudiante, c'était papa derrière les fourneaux !

 Il commandait des légumes à un maraîcher et les paniers étaient livrés à la maison. 

Et dans ce panier, il y avait....des salsifis frais. 

Voici donc, la recette du gratin de salsifis de papa ! 😅

Ingrédients :

• 1 kg de salsifis frais 
• 250 ml de lait 
• 1 cuillère à soupe de maïzena 
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• Du gruyère râpé 
• Sel, poivre 

Préparation : 

Commencez par éplucher (attention, ça colle aux mains), rincer à l'eau claire puis couper en tronçons, les salsifis. 

Faites fondre un morceau de beurre et faites revenir les salsifis pour qu'ils soient dorés.  

Puis, dans un récipient à part, mettez le lait et la crème fraîche. Faites tiédir le tout au micro-onde puis ajouter la maïzena en remuant bien. 

Une fois les salsifis bien dorés et tendre, ajoutez la la préparation précédente. 

Laissez le tout épaissir puis assaisonnez de sel et de poivre. 

Enfin, placez le tout dans un plat, saupoudrez de gruyère râpé puis faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné. 

Et voilà, le tour est joué ! 

C'est un vrai délice, alors... à déguster sans modération avec une petite feuille de verdure par exemple 😁

Toutes mes salutations gourmandes ! 🙋