Boulettes de boeuf

Aujourd'hui, un plat bien sympa qui peut être réalisé avec des enfants ! 👪

Ingrédients : 

• 400g de boeuf 
• 1 aubergine 
• 1 bel oignon (ou 2 petits) 
• 1 oeuf 
• 1 boîte de pulpe de tomate
• 3 cuillères à soupe de sauce tomate 
• 2 tranches de pain de mie grillées
• Sel, poivre, herbes de Provence, ail 

Préparation : (préchauffer le four à 180°C)

Dans un premier temps, couper l'aubergine en petit cube et la faire cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive. 

Ensuite, émincer l'oignon et le faire revenir avec un filet d'huile d'olive. Une fois l'oignon coloré, ajouter la pulpe de tomate. 

Enfin, ajouter l'aubergine à la préparation à la tomate. 

Dans un second temps et dans un saladier mettre le boeuf, la sauce tomate, le pain de mie émietté, l'oeuf, le sel, le poivre et l'ail. 

Une fois le mélange bien homogène former les boulettes et les placer dans un plat. 

Placer le plat au four environ 20 minutes. Une fois que les boulettes sont bien cuites, les ajouter à la préparation à la tomate. 

Et voilà, cette recette peut être dégustée avec des pâtes par exemple ! 

Bon appétit, à bientôt !! 🙋

Tarte aux tomates cerises

Aujourd'hui une jolie tarte aux tomates cerises pour apporter pleins de belles couleurs sur la table ! Très adapté, avec ce beau temps ! 😁

Ingrédients :

• 20 billes de mozzarella
• 500g de tomates cerises multicolores 
• 1,5 tranche de jambon blanc
• 1 pâte à tarte brisée 
• Moutarde, sel, poivre et herbes de Provences 

Préparation : 

Commencez par placer la pâte à tarte dans le moule et étalez de la moutarde. 

Ensuite, découper le jambon en fine lamelle. 

Puis, placez les tomates les unes à côté des autres en mettant des billes de mozzarella par-ci par-là. Ensuite, glisser les lamelles de jambon entre les rangées de tomates. 

Enfin, salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence. 

Faites cuire environ 40 min à 180°C. 

Et voilà une jolie tarte colorée ! 

Bon appétit et à bientôt les cuistots 🙋

Crème de marrons

Souvenez-vous, au début du confinement nous avions récupéré un panier de légumes chez un restaurateur en face de chez nous ! Et dans celui-ci, il y avait des marrons ! 

Ne sachant que faire avec, j'ai fait une crème de marrons pour accompagner les yaourts 😅

Ingrédients : 

• 200g de marrons cuits 
• 200g de sucre en poudre
• 50 ml d'eau 
• 1 sachet de sucre vanillé 

Préparation : 

Commencez par écraser les marrons pour faire une purée "grossière". J'ai laissé des morceaux volontairement et c'était très bon dans les yaourts.

Dans une casserole, mettez l'eau et le sucre et le sachet de sucre vanillé.  Une fois que le mélange donne un sirop, ajouter la purée de marrons. 

Puis, laissez épaissir le mélange sans cesser de remuer. 

Bonne dégustation ! 😋😋