Gâteau d'anniversaire

Aujourd'hui nous sommes le 23 mars... et qu'y a-t-il ce jour là ??? 

L'anniversaire de mon chéri !!

Alors j'avais envie de lui faire un beau gâteau... et oui qui dit confinement dit temps pour cuisiner !! 😅

🎂 Voici donc la recette du gâteau d'anniversaire pour ses 22 ans 🎂

Elle se découpe en quatre étapes : la confection d'un palet breton (recette transmise par ma maman), la réalisation d'une crème pâtissière, la découpe des fruits et enfin, l'assemblage. 

Ingrédients pour le palet breton :

• 2 jaunes d'oeufs
• 140g de farine
• 80g de beurre fondu 
• 80g de sucre 
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 sachet de levure 
• 1 pincée de sel 

Préparation du palet breton :

Commencez par battre les jaunes d'oeufs avec les sucres. 

Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure puis la pincée de sel. 

Formez une boule avec le mélange puis placez une nuit au réfrigérateur. 

Le lendemain, étalez votre pâte sur un plan de travail fariné, puis à l'aide d'un emporte-pièce imprimé, découpez la forme voulue. 

Puis, faites cuire 20 minutes à 180°C. 

Laisser refroidir les gâteaux sur une grille, puis les placez dans un plat. 

Ingrédients pour la crème pâtissière : 

• 350 ml de lait 
• 2 oeufs 
• 4 sachets de sucre vanillé 
• 30g de sucre en poudre
• 20 g de farine

Préparation de la crème pâtissière : 

Dans une casserole faites bouillir le lait avec des sachets de sucre vanillé. 

Dans un saladier à part, mélangez les oeufs, le sucre en poudre et la farine. 

Une fois que le lait a bouilli, le sortir du feu et l'incorporer au mélange précédent. 

Puis remettre l'ensemble de la préparation dans la casserole et à feu doux. 

Laissez la crème s'épaissir pendant environ 10 minutes sans cesser de remuer.

Puis laisser la refroidir. 

Une fois que l'ensemble des pièces du gâteau ont biens refroidies, mettez la crème pâtissière dans une poche à douille avec l'embout qui vous plaît. 

Puis, nappez l'ensemble du biscuit avec la crème pâtissière. 

Ingrédients pour la décoration : 

• Framboises 
• Ananas
• Pêches
• Bananes 
• Mandarines (finalement je ne les ai pas utilisées car elles étaient trop imposantes sur mon gâteau)
• Pépites de chocolat

Puis, découpez l'ensemble des fruits en petits morceaux. Placez les ensuite comme bon vous semble sur l'ensemble du biscuit. 

Puis saupoudrez de quelques pépites de chocolat. 

Et voilà le résultat ! 😋

Autant vous dire que mon gourmand n'en a pas laissé une miette... 😂

💕🎂🎉 Encore un Joyeux Anniversaire mon chéri ! 🎉🎂💕

Cookies au chocolat

Hop Hop, aux fourneaux pour préparer un petit goûter pour s'occuper pendant ces longues journées de confinement ! Voici une petite recette à réaliser sans problème avec les enfants ... et c'est parti pour la confection de cookies 😋😋

Ingrédients : 

• 1 tablette de chocolat 
• 170g de beurre
• 300g de farine 
• 170g de sucre 
• 2 sachets de sucre vanillé 
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oeufs 
• 1 pincée de sel 

Préparation : (préchauffer le four à 180°C et penser à sortir le beurre 30 min avant de commencer la recette) 

Commencer par malaxer les sucres et le beurre, dans un saladier. 

Puis ajouter la farine, la levure chimique et la pincée de sel. 

Une fois la pâte bien homogène, ajouter le chocolat coupé en morceaux (personnellement, je coupe mes carrées de chocolat en 4) puis bien mélanger. 

Placer un papier sulfurisé sur la grille du four. Former de petites boules de pâte et disposer les sur la plaque (bien les espacer pour ne pas qu'elles se collent entre-elles).

Faire cuire 8 à 12 min à 180°C. 

Bonne dégustation ! 😋😋😋

Gratin de pâtes aux épinards frais

En ce dimanche, j'avais envie de prendre le temps de cuisiner, alors j'ai mis les petits plats dans les grands pour réaliser un gratin de pâtes à ma sauce ... 😋😋

Ingrédients :

• 6 pâte à lasagne 
• 500g d'épinard frais
• 300g de champignons de Paris 
• 50g de gruyère
• 50g de beurre
• 50g de farine
• 50cl de lait
• Quelques brins de persil
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche 
• Sel et poivre 

Préparation : (préchauffez le four à 180°C)

Dans un premier temps il faut nettoyer les épinards, le persil et les champignons à l'eau claire. Ensuite, coupez les champignons et ciselez le persil. 

Dans un second temps, mettez les épinards à cuire à feu doux avec un filet d'huile d'olive dans une poêle. Puis dans une seconde poêle, faites revenir les champignons et le persil avec une noisette de beurre. 

Une fois les épinards bien cuits et le mélange persil/ champignon bien revenu, regroupez les deux préparations et ajoutez du sel, du poivre, les deux cuillères de crème fraîche et le gruyère.

Dans une casserole d'eau bouillante faites cuire 6 min les pâtes à lasagne. Une fois qu'elles sont ramollis, égouttez les et laissez les refroidir. 

Ensuite, sur une planche a découper, étalez une pâte à lasagne et mettez de la garniture au centre. Puis roulez la pâte à lasagne sur elle-même pour la fermer. 

Répétez l'opération pour toutes les pâtes et placez les dans un plat. 

Dans un troisième temps, réaliser la béchamel avec le beurre, le lait et la farine. Une fois bien épaissie, verser la béchamel dans le plat. 

Enfin, enfournez 20 min à 180°C, puis dégustez ! 

A bientôt les cuistos 🙋