Gâteau d'anniversaire

Aujourd'hui nous sommes le 23 mars... et qu'y a-t-il ce jour là ??? 

L'anniversaire de mon chéri !!

Alors j'avais envie de lui faire un beau gâteau... et oui qui dit confinement dit temps pour cuisiner !! 😅

🎂 Voici donc la recette du gâteau d'anniversaire pour ses 22 ans 🎂

Elle se découpe en quatre étapes : la confection d'un palet breton (recette transmise par ma maman), la réalisation d'une crème pâtissière, la découpe des fruits et enfin, l'assemblage. 

Ingrédients pour le palet breton :

• 2 jaunes d'oeufs
• 140g de farine
• 80g de beurre fondu 
• 80g de sucre 
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 sachet de levure 
• 1 pincée de sel 

Préparation du palet breton :

Commencez par battre les jaunes d'oeufs avec les sucres. 

Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure puis la pincée de sel. 

Formez une boule avec le mélange puis placez une nuit au réfrigérateur. 

Le lendemain, étalez votre pâte sur un plan de travail fariné, puis à l'aide d'un emporte-pièce imprimé, découpez la forme voulue. 

Puis, faites cuire 20 minutes à 180°C. 

Laisser refroidir les gâteaux sur une grille, puis les placez dans un plat. 

Ingrédients pour la crème pâtissière : 

• 350 ml de lait 
• 2 oeufs 
• 4 sachets de sucre vanillé 
• 30g de sucre en poudre
• 20 g de farine

Préparation de la crème pâtissière : 

Dans une casserole faites bouillir le lait avec des sachets de sucre vanillé. 

Dans un saladier à part, mélangez les oeufs, le sucre en poudre et la farine. 

Une fois que le lait a bouilli, le sortir du feu et l'incorporer au mélange précédent. 

Puis remettre l'ensemble de la préparation dans la casserole et à feu doux. 

Laissez la crème s'épaissir pendant environ 10 minutes sans cesser de remuer.

Puis laisser la refroidir. 

Une fois que l'ensemble des pièces du gâteau ont biens refroidies, mettez la crème pâtissière dans une poche à douille avec l'embout qui vous plaît. 

Puis, nappez l'ensemble du biscuit avec la crème pâtissière. 

Ingrédients pour la décoration : 

• Framboises 
• Ananas
• Pêches
• Bananes 
• Mandarines (finalement je ne les ai pas utilisées car elles étaient trop imposantes sur mon gâteau)
• Pépites de chocolat

Puis, découpez l'ensemble des fruits en petits morceaux. Placez les ensuite comme bon vous semble sur l'ensemble du biscuit. 

Puis saupoudrez de quelques pépites de chocolat. 

Et voilà le résultat ! 😋

Autant vous dire que mon gourmand n'en a pas laissé une miette... 😂

💕🎂🎉 Encore un Joyeux Anniversaire mon chéri ! 🎉🎂💕