Gâteau choco-coco

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Aujourd'hui, je vous présente une recette sucrée pour changer un peu du gâteau au chocolat traditionnel (malgré qu'il soit incontournable et aimé d'une grande majorité d'entre nous) 😉

A vos ustensiles !! 

Ingrédients :

• 1 tablette de chocolat noir 🍫
• 4 oeufs 🥚
• 100g de sucre en poudre 
• 40g de farine 
• 80g de noix de coco râpée 🥥 
• 100g de beurre 

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Préparation : (Préchauffer le four à 180°C)

Commencez par découper la tablette de chocolat en carrés. Faites fondre au micro-onde, le chocolat et le beurre, également coupé en morceaux. 

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🔺🔺  Astuce : Pour que le chocolat ne cuise pas au micro-onde, mais qu'il fonde, ajoutez un peu de café. 

Et pour ne pas gaspillez une capsule, utilisez la fin de la dernière capsule utilisée  🔺🔺

Dans deux saladiers, séparez les blancs des jaunes des 4 oeufs.

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Dans le saladier où il y a les jaunes, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. 

Ajoutez le mélange chocolat/ beurre. 

Puis, ajoutez la farine et la noix de coco râpée, petit à petit, en mélangeant bien.

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Montez les blancs en neige avec les blancs d'oeufs présents dans le second saladier. 

Pour les plus courageux, manuellement avec un fouet, bien entendu !! 😜

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Puis, incorporez délicatement les blancs montés en neige à la préparation au chocolat à l'aide d'une spatule. 

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🔺🔺 Astuce : Pour ne pas casser les blancs, mélangez en passant la spatule sous le mélange et en remontant par dessus et effectuez toujours le mouvement dans le même sens 🔺🔺

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Enfin, beurrez/ farinez le moule si besoin ou passez sous l'eau pour le moule en silicone. 

Personnellement, j'ai utilisé un moule en silicone carré pour changer des gâteaux ronds ! 

Enfournez environ 30 minutes à 180°C

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Et voilà, un gâteau gourmand et original qui plaira à vos convives ! 

Bon appétit 😋😋 

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